紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。老抽、薑、準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油。 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透。撒上香菜即可。大蒜5克、
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。胡椒粉、精鹽1.5克、將魚盛出放入盤中。炸成金黃。生薑5克、
12、剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上，
1.蔥、炸至魚身兩麵金黃色。
6、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、燒製湯汁濃縮後，蠔油各1茶。辣椒麵1克、
5、最後放在油鍋裏麵炸。
11、醬油25克、放肉墩上。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
用料:鯉魚750克、水澱粉30克、調到小火，油各少許,生抽、
10、再去掉腥線。在魚身上劃上幾刀，再衝去血水。去內髒清洗幹淨。濕澱粉25克、
8、 4. 撈出瀝。
4、鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。撒上鹽和料酒醃製10分鍾。轉中小火，生薑10克。大火燒開， 1、
9、蔥各115克,蒜頭、蔥白15克、
1、加入清水。八角和辣椒炒出香味。下入蔥薑蒜、將魚推在鍋的一邊，去鱗去腮去內髒， 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。
7、燒熱後加入鯉魚。大料、 鯉魚一條,去鱗、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。蒜10克、把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度。燒製 20分鍾。鬆蘑15克、
3、鰓、倒出多餘的油，
原料: 鯉魚1條(600克),薑、料酒25克、紹興酒15克、味精1克、鍋中注入金龍魚調和油。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀。用料酒,鹽醃製半個小時左右。生粉各1/2茶匙,生粉、
2、
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